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门店数量4000+家,古茗茶饮崛起的背后,有什么成功规律?
说起新式茶饮,不得不提古茗这个品牌。在强敌环伺的茶饮市场,以古茗为代表的新茶饮品牌,正依托强大的产品实力和品牌势能,持续为消费者创造超越预期的消费体验,不断拓宽中国茶饮的发展空间。古茗每进驻一座城市,似乎都能引发排队现象,因为口碑好、生意火,有些城市甚至出现了古茗的模仿者。但只是表面上的模仿,靠走一些捷径,没有自己的灵魂,缺乏自主创新,那么迟早会输的。再反观古茗,坚持初心,在品牌经营方面摸索出一套符合自身发展的道路,生意越做越火,门店越开越多。品质:决胜市场要以产品力说话茶饮行业是一个用产品说话的行业,品质不过硬犹如内功不足,一旦内功不足再练外功是有风险的。在茶饮行业尚未具有统一严格的规范化标准及规定的背景下,古茗茶饮坚持高标准严格要求自己,建立产品差异化壁垒,不断创新,立志于做茶饮行业的品质代表。成立10年以来,古茗茶饮一直苦修产品力,对品质的把关近乎到了严苛的地步。例如,为了更好地保障原材料品质和供应,古茗不但在全球采购优质的食材,还在云南西双版纳自建柠檬基地,从源头保障产品品质。同时,古茗还斥巨资自建冷链系统和仓储基地,实现物料生鲜的“两日一配”,确保顾客喝到新鲜美味的饮品。现如今,古茗在全国构建了11大仓储基地、四大运营中心,供应链体系也更加健全,持续保证门店输出优质稳定的产品。格局:以加盟商利益为先才能长久古茗的快速发展,离不开其背后无数加盟商的鼎力支持。古茗创始人王云安认为,古茗的核心价值观,是坚持“利他主义”。“让加盟商先赚钱,我们后赚钱,是古茗的利他精神。”古茗真正做到以加盟商利益为先,以门店的生存和发展为先,并将“利他精神”贯穿整个发展期及现在所有的工作,这种格局是当今茶饮行业中所稀缺的。先利他后利己,坚持利他主义,让古茗与加盟商建立起深厚的情感纽带。古茗积极扶持和培育优秀加盟商,让加盟商能赚到钱;而加盟商也会主动向身边的人宣传古茗,使得加盟商自发成为其免费的传播员,为品牌传播带来极大的帮助。目前,古茗加盟店数量已经突破4000+家,并且数量还在持续增加中。而古茗也会携手这些合作伙伴,不断推动中国茶饮行业的发展、繁荣。创新:保持品牌生命力与活力与所有行业一样,茶饮行业也需要不断地成长和发展,因为随着消费者对于饮品需求的日益提高,一成不变的经营方式必定被淘汰,追求创新才是茶饮品牌持续发展的关键所在。一直以来,古茗基于自身品牌基因,通过产品研发、品牌内容创造等,不断丰富品牌内涵,赋予新茶饮从品饮、审美到社交的多重属性,实现从产品口碑到品牌势能的升级。在产品层面,古茗茶饮在发展过程中持续改进和创新产品,例如推出鲜萃果茶、芝士鲜茶、风味奶茶、季节限定等各种饮品。如此丰富的产品是和古茗总部专业的研发团队分不开的。古茗饮品研发团队会根据时令水果结合茶饮的特点和消费者的需求进行创新,以满足消费者不断变化的口味需求。在品牌层面,古茗还玩起来花式营销,不仅凭借着与电影IP《我和我的家乡》的跨界玩转小程序营销,还携手哈根达斯为彼此带来更多的消费群体与更广阔的销售空间,实现了品牌跨界的双赢。凭借该案例,古茗还成功斩获了“2019-2020年度中国杰出品牌营销奖”。注重创新,差异化经营,是古茗茶饮保持活力与生命力的秘诀。茶饮经营如逆水行舟,不想被淘汰,必须有着自己的一套经营方法论。古茗茶饮无论是在产品还是经营上都未曾停止追寻的脚步,不断创新和发展,最终找出适合自己的发展道路,这就是其能在中国茶饮市场快速崛起的原因。
从单店到乡镇奶茶之王!古茗茶饮的扩张秘诀是什么
夜曲一响,上台领奖!前阵子,华语天王周杰伦又上微博热搜了。似乎每次周杰伦出现在热搜,都会掀起一波80后、90后的童年回忆狂潮。在音乐世界之外,每到秋冬季节,提起周杰伦,那一杯“这样我就可以把你捧在手心了”的奶茶更为致命诱惑。奶茶带来的幸福感从未停止,而说起奶茶,不得不提近几年在奶茶界炙手可热的一个品牌——古茗茶饮。在消费疲软,茶饮行业普遍客流量下降的大环境下,古茗茶饮依然能够保持良好的发展势头,在全国狂开3800多家门店。这种逆势增长的态势令人刮目相看,而其背后的经营逻辑更值得行业仔细研究。今天,我们就来谈一谈古茗茶饮的发展之道。01瞄准下沉市场,做乡镇奶茶之王下沉市场,广阔天地,大有可为。这两年,高线城市的茶饮市场饱和,竞争加剧,红海一片,大多数奶茶品牌都眼光向下,做下沉市场,但受供应链、产品结构、定价体系和品牌调性所限,这条路并不彻底,很多只是走到了县城这一级,能够“下沉”到乡镇的,少之又少。而古茗茶饮刚开始就是从乡镇发展起来的,走的是“农村包围城市”的路线,与喜茶、奈雪等一二线城市的品牌形成差异化竞争。古茗的第一家店,开在浙江台州温岭大溪镇,然后再布局台州各大乡镇,接着杀入到了台州市区,并以台州为中心辐射浙江、江西、福建等多个城市,然后再拓展到安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等地,一步步扩张成现在的古茗版图。如今,古茗茶饮市场表现向好,门店数量从1突破3800,遍布全国各地,谱写了茶饮界的又一励志故事。02低价高质,古茗茶饮的降维打击虽然走的是“农村包围城市”的路线,但古茗茶饮采用的却是降维打击的手法。在三四线城市,古茗茶饮的门店,店员着装整齐,服务热情周到;无论是从奶茶杯子的细节,还是门头、店铺空间乃至品牌的调性,以及产品的口感,你绝对不能相信这是坐落在三四线城市的奶茶店。放到一些一二线城市,与喜茶、奈雪等目前很多的头部品牌都有得一比。这种降维打击的手法,让古茗茶饮在很多三四线城市都是头牌,单店营业额在下沉市场几乎没有对手。相关数据显示,古茗2019年新开门店平均每天卖出超过550杯,每天营业额平均在4000元左右。因为品质可靠,价格厚道,很多消费者排队打卡,回头率十足。对此,有对古茗了解的业内人士认为,古茗茶饮以高线的品质切入低线的市场,在下沉市场打好基础,胜算会更大。而事实也证明,古茗茶饮降维打击这一策略是成功的。03杀手锏!引以为傲的供应链体系在三四线城市,尤其是乡镇这样的环境之下,做生意要靠口碑带动。归根结底,还是要以产品品质说话。在修炼产品力方面,古茗茶饮有股执着的耿劲儿。它是唯一一家自建冷链和“两日一配”配送服务的茶饮品牌,打造了其引以为傲的供应链体系。为了打造高品质,古茗曾斥资4000万元在华东、华中、华南地区建立仓储基地并自建冷链配送系统,在保证原材料新鲜的同时降低运输成本。在原料供应上,直达上游水果产地,包括在云南西双版纳自建柠檬基地,在海南自建芒果基地等。据说只有在仓库能配送到的地方,古茗才会开店。古茗宁愿放弃很多地区的加盟,绝不为了一时的利益违背“总部统一配送”的原则。而这一切,都是为了好的产品品质。目前,古茗茶饮拥有100余辆冷藏车和多家第三方冷链物流合作商,让“两天一配”成为可能,确保奶茶到消费者手中依然保持新鲜和品质稳定。此外,古茗还建立了自己专业的饮品研发团队,专门汲取中国传统茶的精髓,结合现代拼配制茶理念,打造出了许多独特的风味饮品。04利他就是利己,利他才能共赢日本企业家稻盛和夫说过:“利他是现代社会的灵丹妙药。”从第一家门店,到突破3800家体量的超级连锁,古茗能够一步一步实现稳定扩张,除了品质保障和服务之外,还有一个重要原因——利他思维。利他,就是让加盟商获利。古茗的加盟者很赚钱,这在业内有目共睹。早在十年前,古茗创始人王云安在创办古茗时就坚定这样一个信念,就是古茗将来要走加盟路线,但加盟品牌要想做得长久,核心在于让加盟者赚到钱。所以,古茗的经营守则就是要让加盟者赚钱,这是古茗十多年坚守的“利他文化”。王云安在一次演讲中曾经提到,古茗开到70家店的时候,自己一年赚的钱还不如古茗一个做得好的加盟者多。另外,古茗每年的新品发布会,不会请媒体到场,却会把上千人的加盟商拉过来一起开会,交流经验,一起学习。加盟商一定要赢,才会有更多的人参与进来,甚至其他人看到加盟商的店生意好,也会主动打电话申请加盟。古茗就是要在帮助加盟者获利的同时,自己也能获得应得的利益,而这一部分利益古茗可以放长远一点,不一定是当下,可能下一次。因为坚持利他主义,成就了今天的古茗茶饮。由于市场上的成功,古茗茶饮被一传十,十传百,赢得了良好的口碑。以上就是古茗茶饮致胜的秘诀,看似简单,却又难以模仿和超越。它的成功,仿佛就此打开了茶饮行业的另一番天地。
“三个一”锤炼品牌力,古茗茶饮以优异品质突围红海
“一杯奶茶解忧愁,我对古茗上了头!”很多三、四线城市的街头巷尾,手捧一杯古茗,喝一口新鲜,享一口欢乐,已成为不少“茶饮控”的甜蜜日常。根据古茗官方统计,2019年度,古茗茶饮经销达3亿杯,人气和回头率真是“杠杠的”!那么,成立10年,从浙江台州一个小镇出发的古茗茶饮,到底是如何揭开当今茶饮赛道的竞争密码,引得消费者们“尽折腰”的呢?总结起来,这离不开古茗茶饮在品牌打造的过程中,始终坚持的“三个一”。一句承诺一诺值千金。承诺,是品牌向外传达的核心理念。一句充满感染力的承诺,能恰到好处地跟消费者沟通,为品牌“破冰”市场打下良好基础,就像“多快好省”之于京东,“用心创造快乐”之于腾讯那样。古茗茶饮对消费者的承诺则是:“每天⼀杯喝不腻”。古茗始终希望,让每一个平凡的你,在平凡的生活中感受到品质、细节和奇思妙想的惊喜,让每一杯古茗,都是“Have a good day”的鼓励!而为了履行这句承诺,多年来,古茗持续向上升级产品力。其特设立了专业的饮品研发团队,覆盖新品开发、品质复核、成品检测等各个环节。并且,研发团队常年会去世界各大水果茶业产地寻找⻝材,只为呈现更加天然新鲜的饮品。鲜萃果茶、芝士鲜茶、风味奶茶、季节限定……10年来,古茗总是能给到消费者新鲜感、精致感,走出了一条差异化的茶饮经营道路。一份规划凡事预则立,不预则废。规划,就像迷雾中的灯塔,为航船指明前进的道路那样,能给品牌带来目标、方向、原则与指导策略,建立与众不同的品牌识别!自成立伊始,古茗就为自己规划了“农村包围城市”的发展道路,深耕三、四线城市的下沉市场。10年来,古茗在这个“主战场”持续发力,坚持做新鲜、好喝、不贵的茶饮,用优质、高性价比的体验,收获了颇高的影响力和良好的口碑,成为多个三、四线城市的头部茶饮品牌。不仅如此,对于加盟商,古茗也为自己设立一套独特的挑选标准。就像创始人王云安先生所说:“兼职的不要、投资的不要。古茗的加盟商,一定是经过各种各样的考核,认同古茗品牌价值观,并且肯吃苦耐劳、可以全身心投入到茶饮行业的。也正因为如此,在成功突破了4000+门店的今天,古茗依然能以硬核品质和热情服务,在茶饮市场上立足!一种坚持锲而不舍,金石可镂。伴随着消费意识的升级进化,茶饮行业的发展浪潮中,变化是常态,沉没在红海中的品牌更是数不胜数。可古茗,却能在10年内一直蓬勃发展,背后依靠的,正是那种不变的品质坚持。为了能让消费者始终能喝到更新鲜、品质更有保障的饮品,古茗茶饮在全国设立十一大仓储基地、四大运营中心,约20000立方米不同温度的冷仓,可依靠不同的温区储存不同的产品。为了坚持“总部统一配送”的原则,在长期的经营中,古茗还拥有了100余辆冷藏车,并和多家第三方冷链物流企业达成了合作,让“两日一配”成为可能。另外,为了长期保证茶饮原材料的优质、新鲜,古茗经过实地探访,还在云南西双版纳自建柠檬基地。不仅解决了香水柠檬等水果茶原材料供不应求的问题,还让“大量使用新鲜食材,调制新鲜饮品”成为古茗的独特优势,让消费者对品牌产生了持续信任感。品一杯奶茶,享一份幸福。如今,茶饮行业是红海,更是竞争激烈的洪流,只有走出自己的道路,品牌才能长青、长存。立足“三个一”,在下沉市场已经闯出一片天地的古茗茶饮,还能带来怎样的惊喜?让我们拭目以待。
古茗茶饮携手安佳亮相进博会,与世界分享喝不腻的古茗风味
黄浦江畔,万贾云集,盛况空前。2020年11月5日-10日,第三届中国国际进口博览会(以下简称:进博会)在国家会展中心(上海)成功举办,吸引了来自全球150多个国家的3600多家企业。六大展区,411项新产品、新技术、新服务,特装比例达94%……本届进博会,迸发了澎湃动力,点燃了创意激情,搭建了一个巨大的国内外品牌沟通渠道!创于2010年,一直致力于为用户打造日常化极致喝茶体验的古茗茶饮,也在今年携手恒天然集团旗下的安佳品牌,亮相了进博会的食品及农产品展区。“随时随地,只要你想,就可以拿起茶喝,每天一杯都喝不腻。”,热火朝天的进博会现场,古茗用新鲜、茶味浓郁、顺滑爽口的茶饮,给广大观众们带来了清凉和甜蜜,体验者络绎不绝。十年磨一剑,今朝试锋芒。古茗作为立足于三四线城市,坚持追求新鲜、好喝、不贵的茶饮连锁品牌,在我国收获了一大批忠实的粉丝,全国门店数量已超3800家。而安佳,则已有了130多年的悠久历史。其依托恒天然建在新西兰的纯净天然的牧场和工厂,不断地进行产品革新与开发,现已成长为一个全球性品牌,销售网络遍布世界。本届进博会,借助和安佳的合作,古茗茶饮再度出击,成功向世界展示了伯爵鲜乳茶、布蕾脆脆奶芙、芒芒奶芙、阿华田咖咖冰、阿华田可可冰等古茗奶芙系列的特色产品。以优质茶叶为茶底,融入精选香浓纯牛奶和新西兰进口安佳细腻奶油的古茗奶芙系列,兼具古茗的清新茶香,和安佳的浓郁奶香,闻起来就让人感觉幸福,再加上酥香的黄金薄脆,吃一口喝一口,都是品质、细节和奇思妙想的惊喜。在开放中赢得机遇,在合作中破解难题。进博会,是世界上第一个以进口为主题的大型国家级展会,旨在坚定支持贸易自由化和经济全球化、主动向世界开放市场。如今,连续3届的成功举办,意味着我国的对外开放在持续扩大,将有更多高质量的企业进入我国各行各业。因此,要满足当前人民对美好生活的向往,中国品牌需要不断加强各方合作,创造新的理念,形成高质量的供给,才能不断提升自己的核心竞争力!古茗茶饮,便一直在不断地打破茶饮市场的区域界限,面向世界,进行多品类的相互融合,扩展市场和品牌格局。除了本届进博会和安佳的合作,2020年8月,古茗茶饮还联合全球知名品牌哈根达斯,推出哈根达斯系列(芒芒冰、桃桃冰)!该系列产品,凭借古茗茶饮优秀的产品力及哈根达斯品牌力,为国内的消费者们带来了又一次优质、高性价比的饮品体验,并提升了古茗品牌的影响力及口碑。凭借此次合作营销,古茗茶饮还一举斩获“2019-2020年度杰出品牌营销奖——综合奖”,得到了行业肯定。成立10年来,古茗茶饮组研发团队、设八大仓储基地和四大运营中心、建20000立方米不同温度的冷仓……一切的一切,都是为了秉承“做好一杯奶茶”的初心。此次的进博会,古茗茶饮有幸参与,向世界传递了其在不断创新和精益求精过程中,形成的独特古茗风味。“与伙伴一起写下属于中国人的茶饮故事”,古茗茶饮会始终向前,步履不停!
门店数从1到3800+,古茗奶茶是如何做到的?
一口奶茶,一口甜蜜。从大街小巷边的人气门店,到大型商场内的“流量担当”,奶茶店凭借着“贩卖”快乐和甜蜜的优势,成了当代年轻人“续命”的神器。美团APP发布的《2020十一长假生活消费报告》就显示,刚刚过去的长假前4天,平台的奶茶订单量就超过了11亿,热度相当火爆。不仅如此,随着奶茶市场的持续向好,优秀的奶茶品牌们也在繁荣发展。诞生于2010年,致力于为用户打造日常化极致喝茶体验的奶茶品牌——古茗,就是其中之一。从2010年4月第一家门店开业,到2020年,古茗的全国门店数已成功突破3800家!初心:坚持做好一杯奶茶一群小镇青年,一杯好喝的奶茶,一个改变世界的梦想!总部位于浙江省台州温岭市大溪镇的古茗,自诞生伊始,便凝结了“坚持做好一杯奶茶”的初心,希望通过喝茶这件事,让每一个平凡的人,在平凡的生活中感受到品质、细节,甚至是奇思妙想的惊喜。基于这一初心,古茗在产品研发、仓储系统、冷链系统等方面全心投入,创造了自己的独特优势,一直保持着市场份额的成倍增长。产品研发方面,古茗建立了专业的饮品研发团队,汲取中国传统茶的精髓,结合现代拼配制茶理念,搭配专属产地的新鲜水果,呈现了许多独特的古茗风味饮品,让每一杯古茗,都是“Have a good day”的鼓励。仓储系统方面,古茗在华东、华中、华南地区已分别设立仓储基地,为辐射全国连锁门店的物流布局打下坚实基础。另外,古茗还会用专业仪器分析食材的特性,定时检测各类指标,严格把控食品的安全问题和食材特性的变化。有了健全仓储系统的加持,古茗的每一杯奶茶都能保证品质安全和独到风味。冷链系统方面,古茗的产品之所以拥有优质、新鲜等特点,就在于品牌拥有自建的冷链物流和配送上门服务。全国7大仓储基地、四大运营中心,古茗有着约20000立方米不同温度的冷仓,用不同温区储存不同的产品。同时,古茗还有100余辆冷藏车和多家第三方冷链物流合作商,让“两天一配”成为可能,让奶茶到消费者手中依然保持新鲜和品质稳定,成为现实!下沉:把好产品带给更多人下沉,是近几年各个市场上的高频词汇。与一二线城市相比,三四线城市为主的下沉市场对品牌的包容性更强,这里既有追逐消费升级的消费者,也有大量崇尚性价比的消费者,定位高、中、低端市场的茶饮品牌,在这里都能找到固定的粉丝,收获可持续增长的营业额!因此,对于奶茶品牌来说,瞄准下沉市场,是实现品牌持续发展的重要途径。古茗奶茶作为从浙南小镇里走出的奶茶品牌,已经在下沉市场扎根十载!古茗3800+门店,大多分布于浙江、福建、江苏、江西、安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等省份的三四线城市。据统计,2019年全年古茗经销达到了3亿杯,成功让喝上品质奶茶,成为更多人生活的日常,随时随地,只要你想,就可以到古茗拿起茶喝,每天一杯都喝不腻!数字化:在下沉市场行稳致远春江水暖鸭先知,奶茶行业下沉市场的红海自然躲不过众多头部和网红品牌的法眼。《2019新式茶饮消费白皮书》显示,早在2018年三季度,三线及以下城市茶饮门店数增幅就达到138%!那么,面对下沉市场的混战,古茗是如何实现稳定扩张的?除了品质保障和长期扎根外,还有一个重要原因——建设自身的数字化能力!早在四五年前,古茗就已经开启了数字化升级尝试,并于去年开始,在部分门店测试微信端的数字化工具。而之所以选择微信场景助力增长和升级,古茗主要考虑了三点:一是微信在下沉市场应用更广泛,二是微信支付营销可有效联动朋友圈广告和小程序,引流和转化效果好,三是微信支付可有效提高门店的结算效率。举个例子,古茗的微信小程序,以客户体验为先,不仅操作简单,运行流畅,产品分类精准,还可以提前预约到店取餐,活动信息、优惠券等也一目了然,贴心度100分。据古茗创始人王云安透露,接下来品牌的数字化进程还会进一步加快,在获客、留客和精细化管理方面不断提升,力求在竞争日益白热化的奶茶下沉市场做到行稳致远!强产品力、精准市场定位、数字化探索……古茗踏实经营,初心不改,围绕茶饮为核心,向上升级品牌力,横向进行多元化拓展。这样的品牌取得10年开3800+门店的骄人成绩,自然不足为奇!
市场酣战正激,古茗茶饮用匠心品质稳立潮头!
近些年来,不管是从资本市场还是大众消费来看,新茶饮都称得上是个颇具影响力的热词,呈现出一种浪潮爆炸式“走红”趋势。巨大的市场体量与无限的市场潜力吸引了许多人进入这一赛道中竞争,锻炼出了不少茶饮界好手,出身于台州小镇的古茗茶饮无疑是其中的热门品牌之一。从小镇起步,到如今门店4300+家,遍布浙江、福建、江西、湖北、广东、江苏等多个省市地区,古茗的进击之路有目共睹。正所谓“品牌要做好,产品是第一”,在其核心竞争力中,产品品质必然得占C位之席。品质——从源头注入的“不变”决心因原料的供应链不完整、新鲜度无保障而导致的产品出品不稳定,是整个茶饮行业的“痛点”之一。基于此,古茗深入供应链的上游对原料进行全产业链的管控。第一步,是在全球采购优质食材并自建优质水果产地(比如云南西双版纳柠檬基地),从源头进行良好定位,保障产品品质。第二步,则是完善仓储配送体系。众所周知,古茗很早就开始采用连锁加盟的模式来进行扩张了。当加盟门店数量不多且分布较为集中时,配送问题都很好解决,而一旦门店远距离分布于多个省市地区,那么仓储配送就是一大难题了。为了进一步确保加盟店能使用到总部统一采购优质原料,保障茶饮“不变”的出品质量,古茗在上游继续发力,在华东、华中、华南地区建立仓储基地并自建冷链配送系统,以保证原材料的新鲜度。靠着深耕供应源头、布局物流冷链,古茗在原料供应上形成了独特的竞争力,成功地实现了“两日一配”!品质——由细节彰显的“改变”用心随着茶饮行业的产品同质化越来越严重,想要留住甚至吸引更多的消费者,必然要在产品创新上下足功夫。古茗深知,缺少独有特色打造出来的品牌终究如沙上筑塔,所以便将创新做到了“骨子里”。古茗茶饮拥有专业的饮品研发团队,进行配方调配时不仅汲取了中国传统茶的精髓,同时又迎合了年轻人不断变化的口味需求,呈现了季节限定、果茶系列、奶芙系列、芝士系列、纯茶系列、奶茶家族等全品类古茗风味饮品,不少单品一经上市就引发了一波又一波的消费热潮。据了解,仅在2020年一年中,古茗就上新了79款饮品,平均每0.65周推出一款,给消费者带去了舌尖上的无限可能。而目前,古茗的研发团队已经超过了100人,并且人数还在不断增加。这意味着其将在研发上做出更大投入,在产品层面做更大突破,不断“改变”的用心程度可见一斑!品质——刻在品牌DNA中的永恒初心“古”即老、“茗”即茶,古茗的初心就是把源远流长的中国茶文化发扬光大,由此可见,对产品品质、创新的追求是刻在了其品牌DNA里的。而在实际运营中,“守正+创新”的的确确就是古茗长期保持的强项——以产品品质、创新研发为核心全面提升了综合实力,为自身稳健、快速发展构筑起坚实的底盘。所以才能在竞争如此激烈的大环境下,于众多大小城市中攻城拔寨,快速扩张!品质为古茗“开疆扩土”,筑起了品牌的“护城河”。如今的古茗品牌势能持续提升、门店规模稳健扩张、城市布局不断完善,可以预见未来的古茗依然能够稳立茶饮市场潮头!
“奔跑”11年,开店4300+家,深度复盘古茗茶饮的成长史!
在茶饮这个竞赛场上,从不缺选手。新品牌不断冒出,老品牌悄然退市,而在这纷争不断的茶饮江湖中,有一家茶饮店在“闷声干大事”,11年来围绕三四线城市开出4300+家门店,并收获了出色的口碑,它就是古茗。每天一杯喝不腻!今天,小编就来深度复盘一下古茗的“成长”之路。01定位清晰,主攻下沉市场随着三四线城市居民整体收入水平的提升,以及消费观念的改变,近几年,“茶饮下沉”成了火热的命题。美团于近期发布的《2021餐饮下沉市场报告》就指出,2020年饮品品类的订单量同比增长87.0%,交易额同比增长76.0%。而在开疆拓土的岁月长河中,古茗自成立以来,就将主要火力直接对准了三四线城市。古茗认为,三四线城市对品牌的包容性很强,既有追逐消费升级的消费者,也有大量紧跟时下潮流的年轻人,品牌可以在这里找到固定粉丝,收获可持续增长的营业额。古茗的第一家店,开在浙江台州温岭大溪镇,然后再布局台州各大乡镇,接着品牌的经营规模如滚雪球般不断扩大,直接“杀入”到了台州市区,并以台州为中心辐射浙江、江西、福建等多个城市,然后再拓展到安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等地。目前,古茗的门店数量突破4300家,单店营业额在下沉市场持续增长。02不设爆品,顾客怎么都喝不腻不知道大家发现没有,很多高热度品牌的背后,都有一款或是几款特别能打的产品,也就是我们常说的“爆品”。但是,古茗并没有选择长期和某款产品绑定在一起。古茗创始人王云安说:“因为三四线城市人口数量有限,很多商圈的人流量都不及一线城市写字楼里多,大城市可以换人不换菜,可是对于三四线人来说,在有限的人口里做的都是熟客生意,过分突出爆款是很有风险的。”但不设置爆品,并不意味着不做产品创新和迭代。古茗茶饮的研发团队总人数超100人,他们会根据时令水果结合茶饮的特点以及消费者的需求不断创新,以完成对消费者“每天一杯喝不腻”的承诺。古茗的产品涵盖季节限定、果茶系列、奶芙系列、芝士系列、纯茶系列、奶茶家族等多系列产品,市面上潮流的茶饮品类基本全面覆盖。据古茗官方统计,2020年全年,古茗上新饮品79款,平均每0.65周研发一款饮品,配方调配次数更是多达249次。03创新营销,保持品牌新鲜感如今,奶茶的消费主体为追求个性化与新鲜感的Z世代消费者,他们在消费习惯上更加喜欢“新事物”,这也使得营销成为避免品牌老化、保持新鲜感的“利器”。近年来,古茗分别和哈根达斯、阿华田、电影《我和我的家乡》、开心麻花、网易等IP达成了合作,用出色的创意角力营销!哈根达斯有着极高的国民度,传播力强,年轻人很买账,古茗与之合作,有助于提高品牌势能,降低品牌认知难度。同样地,阿华田自带流量,古茗与之合作,在很大程度上扩大了品牌认知的广度。其余的联动IP更不用多说,都有着极高的群众基础,古茗与它们合作,不仅可以抓住90年、00年Z世代人群的眼球,还助力了品牌种草与销售转化。在强敌环伺的茶饮市场中,古茗能够异军突起,不是偶然,而是必然,它努力做品牌,认真做产品,走出了一条属于自己的“花路”。
古茗茶饮恪守“加减乘除”法则,成就茶饮行业卓越品牌
一直以来,茶饮行业犹如逆水行舟,品牌想要崛起必然要有一套合适的经营准则。古茗茶饮成立10年以来,从当初一家普通的乡镇茶饮店,到如今全国门店突破3800家,单店营业额在下沉市场几乎无人可以比肩,这样的转变,离不开其独特的经营准则。而古茗茶饮所恪守的经营之道,正是“加、减、乘、除”的智慧法则!持续增“加”的荣誉认可经过十年的发展,古茗茶饮已经成为中国茶饮行业的重要力量,这与其对产品和服务的重视是密不可分的。对产品和服务的追求也带来了一系列的成就,古茗茶饮先后获得多项荣誉,包括“2017年全国消费者放心满意品牌”、“2019年最具战略影响力品牌”、“2019年度中国杰出餐饮品牌”、“2019年中国茶饮十大品牌”、“2020年中国茶饮十大品牌”、“2019-2020年度杰出品牌营销奖——综合奖”等殊荣,行业地位得到有效提升。不仅如此,在载誉前行中,古茗茶饮始终注重顾客体验,满足不同人群对饮品的多元化要求,得到越来越多消费者的口碑认可。在微博、大众点评、美团、小红书等平台,经常能看到消费者对古茗茶饮的好评。因为口碑好,生意火爆,加盟古茗茶饮的人络绎不绝,古茗茶饮的门店也从1突破3800多家,并且门店数量还在持续增加中。精益求精的减“少”选择加盟是茶饮行业的常态化现象,而古茗在加盟商的审核标准上只能用一个字形容:严!据说古茗的加盟者不是随便申请就可以获得加盟资格的,而是要通过古茗的各种筛选条件。而这些条件的设置,则来自古茗多年来对优秀加盟者和失败店主的分析和总结,以便筛选出真正优秀且合适的加盟商。这本质上也是古茗对加盟者的负责。不仅仅是对加盟商的选拔筛选严格考核,古茗在加盟区域上同样精益求精。为了让各个加盟店的奶茶出品更加稳定可靠,古茗宁愿放弃很多地区的加盟,坚决不为了一时的利益,违背“总部统一配送”的原则。上“乘”品质的降维打击当大部分茶饮品牌在一二线城市激烈厮杀的时候,古茗却偏偏独辟蹊径,舍弃众多茶饮品牌争夺的高线城市,而是“沉”到三四线城市的蓝海市场并深深扎根。古茗的第一家店,开在浙江台州温岭大溪镇,然后再布局台州各大乡镇,随后将拓展的步伐迈向浙江、江西、福建、安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等地,成为多个三四线城市的头部茶饮品牌。虽然以下沉市场为主战场,但古茗茶饮却是以上乘品质切入。在很多三四线城市,古茗的门店环境优越,产品口感独特,服务热情周到,价格也十分厚道,所以很多三四线城市的消费者愿意排队打卡,回购率十足。相关数据显示,古茗2019年新开门店平均每天卖出超过550杯,每天营业额平均在4000元左右。凭借差异化定位和降维打法,让古茗在很多三四线城市都是头牌,单店营业额在下沉市场几乎没有对手。科学有效的隐患根“除”建立成熟的质量管理体系,就如同给产品设立了一道安全可靠的“防火墙”。古茗茶饮拥有严苛的《产品质量安全追溯监管体系》,建⽴了全品类、全区域、全覆盖、全流程⼀站式品控溯源监管体系,确保饮品的质量和绝佳口感。同时,古茗团队在品控质检环节采用六道检测工序,运用专业仪器分析,定时检测各项指标,对产品质量进⾏严格检验与把控,确保每一个环节都恪守安全底线,真正将安全隐患根除,给予消费者健康美味的品质承诺。茶饮经营就像一场没有终点的旅程,只有不断创新经营方式,才能促进中国茶饮行业的持续良性发展。相信古茗茶饮会持续修炼产品和服务,智慧经营,严苛细节、精益求精,在中国茶饮行业的赛道上越跑越快。
茶饮浪潮冲向三四线,古茗茶饮如何掘金下沉市场?
下沉市场,广阔天地,大有所为!近年来,“茶饮下沉”成为新茶饮行业的一大热词!随着市场竞争步入中局,不少茶饮品牌敏锐嗅到一二线城市之外增量市场的气息——三四线城市。今年年初以来,扎根三四线城市的腰部品牌屡屡获得资本青睐,这也表明,茶饮市场正往低线城市下沉。在三四线城市相对宽松的市场环境下,以古茗为代表的茶饮品牌正在大规模扩张。除了古茗等主攻三四线城市的茶饮品牌,头部品牌孵化出的子品牌也在跑步入局。茶饮行业已然进入混战局面,这让人不禁疑问,三四线的市场空间有多大?如何在三四线城市把茶饮生意做好?未来茶饮品牌在下沉市场还能走多远?本文通过采访古茗加盟商,茶饮品牌创业者和投资人,结合古茗茶饮的发展史,希望能够为你解答上面的问题!01 茶饮市场下沉,如何把生意做好CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》指出,各新式茶饮品牌在一二线城市的布局基本饱和,各品牌逐渐向三四线城市寻求新的增长点。同时,根据新式茶饮外卖订单数据,茶饮产品外卖订单有近五成来自于三四线城市,可见下沉市场消费潜力巨大。但是,潜力巨大也意味着竞争激烈,当各大茶饮品牌将战场锁定在三四线城市时,哪些品牌的胜算会更大一些呢?答案是:先入为主的品牌。拿古茗来说,其早在十多年前就已经开拓三四线下沉市场。古茗的第一家店,开在浙江台州温岭大溪镇,然后再布局台州各大乡镇,接着杀入到了台州市区,并以台州为中心辐射浙江、江西、福建等多个城市,然后再拓展到安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等地。当大部分茶饮品牌在一二线城市激烈厮杀的时候,古茗却偏偏逆势而为,选择在三四线城市密集开店并深深扎根。即便现在各式新茶饮品牌开始布局下沉市场,以古茗现在的市场表现力,亦能临危不乱。提前布局、错开竞争的策略,让古茗的加盟店下沉到县城和乡镇,除了商场周边、办公区附近和学校周围等茶饮品牌的常规选址,古茗的选址还包括社区和街道。据数据披露,古茗去年一年新增门店1300多家,目前门店总数量已经突破4300+家,增长速度令人惊叹。02下沉市场如何盈利:自建供应链体系要发展到千店以上的规模,仅靠招商能力远远不够,必须要实打实地让加盟商赚到钱,才能吸引更多合作伙伴来开店。从公开信息来看,古茗在2020年取得5亿杯销量,业绩相当可观。从市场实际结果来看,我们也可以发现古茗的大部分门店的盈利状况还是乐观的。而让大部分加盟商挣到钱,降本增效是一条铁律。加盟型品牌近似于一个to B的生意,大部分茶饮加盟品牌的营收主要来自加盟费、管理费、原料费、收入分成等方面。像古茗这个体量的茶饮品牌在加盟商管理、供应链以及运营的把控上都做的十分出色。而想要在下沉市场快速扩张,品牌首先要保证的就是盈利问题,如何在保证产品品质的同时还能有足够的盈利空间,让加盟商真正挣到钱?这一点上,古茗的做法是打通供应链,不仅可以控制成本,也更容易把控产品品质。据悉,古茗斥资在华东、华中、华南地区建立仓储基地,并自建冷链配送系统,在保证原材料新鲜的同时降低运输成本。在原料供应上,直达上游水果产地,包括在云南西双版纳自建柠檬基地。据古茗的加盟商说,只有在仓库能配送到的地方,古茗才会开店。古茗宁愿放弃很多地区的加盟,绝不为了一时的利益违背“总部统一配送”的原则。而这一切,就是为了保证加盟门店的稳定供应和品质,降本增效,让更多的加盟商挣到钱。可以说,古茗前期在供应链、仓储物流等方面做了很多投入,目前在全国拥有十一大仓储基地,在规模化之后又进一步强化了优势。规模化带来成本优势,进而支撑了性价比,给加盟商留出了盈利空间。03数字化转型,是扩张速度的重要因素在下沉市场机会扩大的同时,人均消费水平在上升,消费习惯也在发生变化,新茶饮正进入全新的数字化时代。《2020新式茶饮白皮书》指出,数字化已成为新茶饮的趋势。不论从选址、供应链、还是新品迭代或产品营销,数字化都可以帮助品牌更好地运营。在这方面,古茗已经开始加大了数字化研发和应用的投入力度,通过微信小程序、外卖平台等渠道更多触达用户,微信小程序自助点餐与自助提取,为品牌数字化打下基础。根据古茗公布的数据,截止2020年底,“古茗茶饮点单”微信小程序会员新增1300万。有茶饮品牌创业者表示,前端的数字化应用能够帮古茗拉近和消费者间的距离、建立更紧密的联系,也是其未来能够在下沉市场快速扩张的重要因素。总之,从现有茶饮市场发展来看,新式茶饮门店的布局不再以一二线为主,三四线市场的潜力逐渐放大。在2021年新式茶饮的发展中,下沉市场藏有新的机会,但品牌们不仅仅要找准市场,还要真正保证加盟商盈利,注意数字化运营发展,以及环保、健康等时代大趋势。
砥砺创新,坚守初心!古茗茶饮的“变”与“不变”之路
“变”与“不变”,一直是各行各业,各大品牌在经营过程中永恒的课题。就像苏轼在《赤壁赋》中写的那样,“自其变者而观之,则天地曾不能以一瞬”,“变”,可以让品牌生生不息,蓬勃向前;“自其不变者而观之,则物与我皆无尽也”,“不变”是品牌对信仰的聚焦,理念的坚守,在浮躁的大环境中,为远航铺路!古茗,2010年从浙南⼩镇出发的新式茶饮品牌,能在刚刚过去的2020年交出“门店总数4000+”这份亮眼的答卷,且成功将古茗奶茶香四溢到全国18个省份,139个城市。细想这蓬勃发展背后的秘诀,也许,正与古茗茶饮对“变”与“不变”的深层理解有关!古茗的“不变”:下沉市场、新鲜品质的坚守足够深,才足够远!据了解,从成立伊始,古茗就有一个清晰的定位,就是立足于下沉市场,走高品质之路,让喝茶这件事,给每一个平凡的你,在平凡的生活中感受到品质、细节和奇思妙想的惊喜。下沉市场方面,当众多新式茶饮品牌忙于抢占一线城市的各大商圈时,古茗却热衷于在三、四线城市扩大影响力,并且一“下沉”,就坚持了10余年。从浙江台州温岭大溪镇出发,接着布局台州各大乡镇,再以台州为中心向浙江、江西、福建、安徽、四川、重庆、湖北、河南、广东等地的三、四线城市迈进……如今的古茗,已成为许多小镇青年的“宝藏奶茶”,单店营业额在下沉市场十分耀眼!新鲜品质方面,原材料新鲜度难以保持,三、四线城市物流不方便等问题,应该是普遍存在的。那么,为什么古茗能在下沉市场行稳致远,并且一直保持着高品质优势呢?答案是:强大的供应链系统!古茗创始人王云安说:“如果供应链无法覆盖到门店所在区域,确保饮品采用新鲜原料,那开店速度可以慢一点。”因此,即使古茗如今已经有了4000+门店,但每一次的门店扩张,都要经过品牌供应链团队的认真规划,确保能够在尽可能地减少茶叶、水果、奶油、鲜牛乳等原材料损耗情况下,实现每个门店的总部统一配送!目前,古茗已经打造了十一⼤仓储基地、四⼤运营中⼼,还拥有100余辆冷藏车,并和多家第三⽅冷链物流商达成合作,让“两日一配”和“⼤量使⽤新鲜⻝材、调制新鲜饮品”成为可能。古茗的“变”:产品研发、品牌营销的创新变则通达,通达则恒久!对于“变”,古茗深知,品牌基业长青,创新是关键。因此,作为新式茶饮品牌,其在产品和营销上,一直在创新,不断精益求精,突破自我。“100分的饮品,永远是下一款!”目前古茗的研发团队总人数已超过100人,他们汲取中国传统茶的精髓,结合现代拼配制茶理念,搭配专属产地的新鲜水果,紧跟市场潮流,推出了许多独特的古茗风味茶饮。据古茗官方统计,2020年全年,古茗上新饮品79款,平均每0.65周研发一款饮品,配方调配次数更是多达249次。科研不停顿,创新不止步!古茗强大的研发实力和对产品永不满足的执着匠心,为其始终能生产出适应市场需求的产品奠定了坚实的基础。前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》显示,截至2020年6月底,我国新式茶饮店数量大致达到了48万家左右!因此,品牌想要在众多竞争者中脱颖而出,除了优秀的产品之外,用具有创意的营销,让更多人认识并了解它,也十分关键。好的营销源于对生活的洞察!对此,古茗用贴近大众生活的创意和别致的跨界营销,演绎出了茶饮品牌的多面性。其中,有和冰激凌品牌哈根达斯,合作推出的限定盲盒,用户购买古茗哈根达斯芒芒冰、古茗哈根达斯桃桃冰,即可随机get茗茗子、哈哈子、芒芒子、桃桃子、秘秘子中的一只,新奇的方式成为了提高用户购买率“利器”;也有和电影《我和我的家乡》惊喜合作,通过设计和定制的电影配套周边,让古茗和热门电影IP深度绑定,品牌认知度进一步提升;还有和开心麻花、网易、Miss-Candy等各行业品牌的合作……这一系列的“花式营销”,成为了古茗稳固老用户、吸引新用户的独特优势。除此之外,古茗还在新媒体渠道掀起了营销热潮,活动、种草、福利通过各大平台精确传达给不同喜好的消费者。据古茗官方数据显示,2020年,其微信年度阅读量达1575万,微博年度阅读量达2897万,小红书年度曝光量5477万,抖音年度话题量达4亿……火热的古茗,新鲜的茶饮,给更多消费者送去了“Have a good day”的鼓励!“为爱情流泪,为奶茶排队”;“生活已经那么苦,不喝奶茶心里堵”;“上班来一杯奶茶,百万大单轻松拿”……在“茶言茶语”愈发流行的今天,古茗茶饮以“不变”应万变,以穿石之志和恒定之心,坚守下沉市场和新鲜品质,从容应对市场考验。面对时代进步,消费者需求演变,古茗茶饮以“变”演绎拓荒精神,在红海嘈杂中,砥砺研发,营销创新,为腾飞添翼!
跨界合作,创意迸发!看古茗茶饮如何玩转营销,实力出圈
跨界营销,如今成为了一个流行词汇。特别是在消费注意力愈发碎片化,营销信息推送愈发精准化的趋势下,通过跨界双方的资源整合,去收获更多曝光度和信任度,成为了品牌方与消费者直接沟通的重要途径。不过,随着跨界营销案例的增多,消费者对品牌方创意的“认可阈值”也在水涨船高。跨界营销,想要玩出新意的同时赢得消费者的心智?不妨看看至今已拥有超过4000家加盟店的新式茶饮品牌古茗,是如何做的!01 寻找潮流切入点,催化神奇化学反应案例:古茗×哈根达斯当代的年轻人,追求个性、潮流、有趣的消费观,也更注重产品治愈、悦己的情感价值。“盲盒经济”便在这样的大环境下,火热出圈。年轻人们享受盒子打开一瞬间的兴奋,并对那种未知感,充满了好奇。“在线卖萌,等你来拆!”在2020年夏天,古茗便紧跟时下潮流,与自带流量的冰激凌品牌哈根达斯跨界合作,采用惊喜盲盒形式,以双方品牌名和合作主推的产品名(哈根达斯芒芒冰、哈根达斯桃桃冰),设计了五个萌趣可爱的卡通形象:茗茗子、哈哈子、芒芒子、桃桃子,以及神秘的秘秘子。当消费者购买上述两款产品时,便能免费得到限定盲盒,随机get一只五个卡通形象做成的公仔玩偶。“经典香草口味冰淇淋”&“新鲜芒果和蜜桃”的神奇组合,萌趣中带着惊喜的拆盲盒体验,一下子就激发了古茗粉的热情,微博、小红书等社交美食达人/素人的UGC接连种草,带动了销量的显著增长。“明人不说暗话,我想要盲盒!!! ”;“桃桃子好可爱啊,小茗你看我有机会拥有桃桃子嘛?”;“古茗和哈根达斯双buff加持,这个夏天,太甜太爽啦~~~”一时间,消费者们对古茗限定盲盒以及哈根达斯芒芒冰、哈根达斯桃桃冰的讨论更是热火朝天,极大地提升了古茗的品牌认知度。02 借势大热电影IP,触达更多消费群体案例:古茗×《我和我的家乡》讲述中国五大地域的家乡故事、“喜剧梦之队”之称的主创团队倾情演绎、以“接地气”的方式描绘“主旋律”色彩……2020年国庆档电影《我和我的家乡》异军突起,成为许多家庭全家打卡的假期娱乐项目。对此,在用户思维的加持下,古茗茶饮凭借敏锐的营销嗅觉,成功与电影IP《我和我的家乡》实现了跨界联合。借势电影营造的火爆市场氛围,通过一系列特别设计的活动,呈现了别样的跨界互动方式,成功将电影IP热度,转化为了品牌热度,助力销售转化!首先,古茗在微博、小红书等社交平台与《我和我的家乡》电影进行官方互动,并引导消费者关注小程序,将流量导入其直购链路。随后,借助小程序一键下单的特点,古茗又设计和定制了电影配套周边,并策划了“下单抽奖”活动,给大家更大的惊喜。2020年10月1日至10月15日期间,消费者在小程序每成功下单一笔,就有机会赢取电影票、参演明星签名海报、电影联名镭射包、联名定制杯套等。这一系列操作下来,不仅古茗的研发创新能力再次凸显,也通过《我和我的家乡》的广泛受众群,挖掘了新的消费市场,更激发了更多消费者的热情,品牌美誉度直线上升!03 创新碰撞未来科学,实力诠释品牌态度案例:古茗x网易如果茶饮品牌和汇聚了中外最强大脑的科技大会“碰撞”,会燃起怎样的火花?2020年12月18日-20日,古茗携手网易未来大会给我们做出了解答。2020网易未来大会以“洞觉 未见”为主题,涵盖了预见未来、新基建、人工智能、区块链、潮商业、健康生活等六大燃爆论坛,希望为人们打开“未来之门”。未来就要新鲜!这一次,古茗作为大会的限定联名茶饮,惊艳亮相。其在展区内呈现了冷泡茶(兰花甘露/古道青友/茗香茉莉)、招牌柠檬茶,共4款限定茶饮,主打健康主义,成功让参会嘉宾在收获新鲜知识的同时,还可以喝到新鲜的茶饮。其实,对于未来的追求,古茗茶饮一直在路上!自创立伊始,古茗就致力于为用户打造日常化的极致喝茶体验,不断创新探索更多新鲜茶饮的可能性。而这份对未来的探索精神,恰好与网易未来大会传达的理念不谋而合。在大会现场,有小伙伴向古茗的工作人员表示:“想要一张奶茶床,在床底下安装一个喝不完的奶茶机,吸管放在枕头旁,躺在床上就能喝奶茶;也有人说:“希望能制作出一个3D打印奶茶机,把原料投入后自动生成一杯奶茶”……虽说这些反馈是大开脑洞的想像,但通过此次跨界营销,古茗充分认识了新生代消费群体不断变化的诉求,也向他们展示了创造更多品质、细节和奇思妙想惊喜的态度。可以期待,未来古茗必然能够给更多人带来健康茶饮新体验!04 合奏节日欢乐颂,巧妙提升产品势能案例:古茗x开心麻花根据巨量引擎与群邑联合发布的《2020节日营销洞察报告》显示,近6成的消费者在2020年节日期间,增加了自己的消费。中秋、国庆、圣诞、元旦,节日俨然成为了新的消费狂欢,品牌方更是重点加码,促销、折扣、满减等活动层出不穷。和这些传统的方式相比,古茗茶饮则在2020年到2021年的跨年之际,用一次特殊的跨界合作,将节日营销回归了欢乐模式,携手开心麻花,献上了别样的狂欢!“2020年没能实现的愿望,2021年也不能放弃鸭~”2020年底,古茗通过特邀合作方的形式,参与了开心麻花“众神(经)归”的跨年专场活动。其通过官方微博、微信公众号等渠道进行了多方位宣传,并邀请“古茗粉”们一起,写下2020年未完成的愿望,释放累积1年压力。另外,为了让观剧的消费者更加欢乐,古茗还特别为《乌龙山伯爵》跨年场观众们准备了“2021年的第一杯奶茶”,不仅进一步提升了活动的吸引力,也将出色的产品力传递给开心麻花粉丝,更提升了产品的“幸福甜蜜”属性,巧妙地实现了1+1>2的营销效果!的确,成立于2010年的古茗一直是围绕“产品”来运营的,除了做跨界营销为品牌造势,其还组建专业研发团队、设十一大仓储基地和四大运营中心、建20000立方米不同温度的冷仓,并一直把“产品力”作为品牌发展的基石。相信也正是因为如此,古茗才得到了如此多大声量跨界品牌的青睐。未来,古茗还会玩出何种跨界“神操作”,推出怎样让人心动的联名产品呢,让我们共同期待!
古茗茶饮的崛起之道:唯有用心,才得持久
从街边奶茶店到大型商超的“流量担当”,小小一杯奶茶就能靠贩卖快乐疯狂俘获年轻人的心。不管是“大家都在喝,我也要试试”的从众心理,还是为了探索新鲜味道的猎奇心理,不可否认的是,一个狂奔的千亿市场就这样被撑起。尽管如今的茶饮行业发展势头不减,但每年仍有一些品牌不幸出局。在这复杂多变的市场大环境当中,古茗却如同一股清流,以守正创新的产品收割口碑,以稳而有力的节奏扩张版图,在众多茶饮品牌中异军突起,如今已收获了4000+门店的优异成绩。那么,从2010年起,就在茶饮赛道全力奔跑的古茗,到底有何过人之处?品质为本——实实在在坚守good me产品研发:古茗拥有专业的饮品研发团队,汲取中国传统茶的精髓,结合现代拼配制茶理念,搭配专属产地的新鲜水果,呈现了许多独特的古茗风味饮品。原料供应:古茗不但在全球采购优质的食材,还在云南西双版纳自建柠檬基地,从源头保障产品品质。为了确保加盟店能使用总部统一采购的优质原材料,让各个加盟店的奶茶出品更加稳定,古茗还在全国建立了十一个仓储基地,为辐射全国连锁门店的物流布局打下坚实基础,保证了口味、口感的地道性。新鲜保障:茶饮的口感与原材料的新鲜度有着直接联系。在多年发展中,古茗已经拥有了专业的冷链系统,用约20000立方米不同温度的冷仓储存不同的产品。同时,古茗还有100余辆冷藏车和多家第三方冷链物流合作商,实现物料生鲜的“两日一配”,确保顾客喝到新鲜美味的饮品。古茗以产品为中心,用品质成就品牌核心竞争力,每天一杯喝不腻,吸引了众多“死忠粉”!严选加盟——认认真真实践better me茶饮这片红海让许多投资者都蠢蠢欲动,想要通过加盟一乘品牌东风。而对于招商加盟,古茗始终坚守原则:太浮躁,遇到困难就退缩的人,古茗都会直接淘汰;把开奶茶店当做兴趣而非事业,时间一长就当甩手掌柜的人,同样也会被淘汰。总之,只有认真、专注、高效,且与古茗理念高度一致的优秀加盟商,古茗才会放心授权加盟。由此可见,古茗对品牌维护之用心,即不谋一时利益,更求长久发展。有人说:“古茗奶茶店的经营者总是热血又认真、热情又细心,行云流水般的操作好像能治愈强迫症!”这道古茗“额外赠送”的风景线,大抵就是严选加盟的结果吧。正是因为古茗的核心价值观是坚持“利他主义”,一切以加盟商的利益优先。对于符合要求的加盟商,古茗会给予积极扶持,助其先获利。如此,加盟商也会主动向身边的人宣传古茗,为品牌传播带来极大的帮助。这样一来,就成就了“美美与共”的良性合作关系。这种模式,对不断推动中国茶饮行业的繁荣发展大有裨益。执着创新——兢兢业业冲刺best me近几年,新式茶饮的产品创新力,一向为茶饮界所津津乐道。作为持续受到消费者追捧的新式茶饮品牌,古茗在发展过程中不断研发、改进产品。饮品研发团队会根据时令水果结合茶饮的特点以及消费者的需求进行创新,推出例如鲜萃果茶、芝士鲜茶、风味奶茶、季节限定等各种饮品,以满足消费者的口味变化。除此之外,古茗还在营销层面进行了创新尝试。凭借着与电影IP《我和我的家乡》的跨界,玩转小程序营销;还携手哈根达斯推出联名产品,不仅为品牌增添了趣味属性,革新了在用户心中的品牌形象,也让更多的人参与到营销活动中,为其带来了广泛的潜在目标群体,实现了品牌声量的增长。唯有用心,才得持久。由此来看,古茗能在强敌环伺的茶饮市场中崛起,其实也是情理之中的事。相信在未来,紧抓品质、稳健扩张、坚持创新的古茗,势必会成茶饮行业中一股不可忽视的力量。
紧抓产品品质、引领潮流趋势,古茗茶饮有点特别……
伴随着消费水平的整体提升,如今,新式茶饮行业出现了旺盛的市场需求。据CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》显示,2020年,新式茶饮消费者规模突破3.4亿人。90后,00后,更是成为新式茶饮的主流消费人群,占比近7成!不过,尽管目前新式茶饮市场基本处于全面开花的阶段,但总能有意无意听到身边很多朋友,直接或间接地表达自己对古茗的忠诚:“奶茶只喝古茗,就是本嘴刁星人誓死捍卫的尊严。”“今天点哪家奶茶啊?”“老样子,古茗~”茶饮江湖门派林立,能被许许多多年轻人称为“本命奶茶”的古茗,到底有什么特别之处?万水千山总是情,干了这杯行不行原料是打造好产品的基础,更是关键。在原料的选择上,古茗从不含糊将就,不但在全球采购优质的食材,还在云南西双版纳自建柠檬基地,从源头进行了良好定位,保障产品品质。为了确保加盟店能使用总部统一采购的优质原材料,让各个加盟店的茶饮出品更加稳定,古茗还在全国建立了十一个仓储基地,为辐射全国连锁门店的物流布局打下坚实基础,保证了口味、口感的地道性。风味奶茶啜一口,人间难得几回有在产品制作配方上,古茗也是很考究的。古茗茶饮拥有专业的饮品研发团队,不仅汲取了中国传统茶的精髓,同时又顺应时代进行了改良,结合现代拼配制茶理念,搭配专属产地的新鲜水果,呈现了许多独特的古茗风味饮品,给消费者带去了舌尖上的无限可能。而且,古茗对品质的把关近乎到了严苛的地步。由于茶饮的品质与原材料的新鲜度有着直接的关系,因此,古茗在多年的发展中,建立了现代化、专业化、高效化的冷链系统,用约20000立方米不同温度的冷仓储存不同的产品,降低了运送过程中的损耗。同时,古茗还有100余辆冷藏车,并和多家第三方冷链物流企业达成合作,能够实现物料生鲜的“两日一配”,让奶茶到消费者手中依然保持新鲜和品质稳定。着力打造产品硬实力,古茗用严谨的态度诠释了一杯高品质奶茶的“自我修养”~沉舟侧畔千帆过,常常出新真不错事物都是不断发展变化的,茶饮市场也不例外。因此,茶饮品牌只有通过不断的创新,才能唤起消费者持续性的购买意愿。作为一直受到消费者追捧的新式茶饮品牌,古茗在发展过程中不断改进、创新产品。饮品研发团队会根据时令水果结合茶饮的特点以及消费者的需求进行创新,推出例如鲜萃果茶、芝士鲜茶、风味奶茶、季节限定等各种饮品,以满足消费者的口味变化,让他们收获健康茶饮新体验!除此之外,古茗还在营销层面进行了创新尝试。凭借着与电影IP《我和我的家乡》的跨界玩转小程序营销、通过特邀合作方的形式参与了开心麻花“众神(经)归”的跨年专场活动,还携手哈根达斯、网易推出一系列限定产品,不仅为品牌增添了趣味属性,焕发了产品的新活力,同时也让更多的人参与到营销活动中,革新了品牌在用户心中的形象。这些营销方式上的推陈出新,为其带来了广泛的潜在目标群体,实现了品牌跨界的双赢。变则通,通则久。古茗茶饮懂年轻人喜好、满足年轻人需求,通过紧抓产品品质、引领潮流趋势等一系列动作将年轻人与新式茶饮紧密联系。正因如此,古茗总是能给到消费者新鲜感、精致感,从而建立了产品差异化壁垒。这样想来,大批茶饮市场消费者将其作为“本命奶茶”也是情理之中的事!
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